2023 年のベストパイプレート

Jul 20, 2023

私たちはこのガイドを読み、現在の選択を支持しています。

パリパリのリンゴ、サワーチェリー、カボチャのカスタード、チョコレートクリームをパイに詰める場合でも、優れたパイ皿があれば見た目も味も素晴らしく、生地が崩れたり底がべたべたになったりするのを防ぐことができます。 私たちは 2013 年以来 19 種類のパイプレートをテストしてきましたが、手頃な価格の OXO グッドグリップ ガラス 9 インチ パイプレート 蓋付きをお勧めします。 ちょうどいい大きさで、ムラなく焼き上がり、パイの底の焼き色も確認できます。

深さ 2 インチのこの皿は、テストしたほとんどのガラス板よりも多くの量を保持できます。 冷凍庫からオーブンに移すなどの劇的な温度変化にうまく対応でき、均一に焼き上がり、パイの底がいつ焦げているかが簡単にわかります。

OXO グッドグリップ ガラス製 9 インチ パイプレート 蓋付きを使えば、パイを簡単に焼くことができます。 熱を均一かつ穏やかに伝え、私たちのテストでは最も均一な金茶色の皮がいくつか生成されました。 パイ皿の本当の標準サイズはありませんが、OXO プレートの内部は深さ 2 インチで、ほとんどのガラスプレートよりも多くのものが入り、より幅広いレシピに対応できます。 また、そのリムは、テストした他のほとんどのプレートのリムよりも幅が広く、クラストが立ち上がるのに役立ち、圧着されたエッジを形成するための十分なスペースが残されています。 そして、私たちがテストした強化ガラス製のパイレックスプレートとは異なり、このOXOディッシュは厚いホウケイ酸ガラスで作られているため、冷凍庫からオーブンまで持ち運ぶことができ、急激な温度変化による衝撃で割れるリスクがはるかに低くなります。 プラスチックの蓋も付いているので、ポットラックやパーティーへの持ち運びも簡単です。 最後に、そのシンプルなデザインは、豪華なパイの邪魔をしたり、他の食器と衝突したりすることはありません。

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深くて丈夫なこのパイ皿は、私たちがテストした他のセラミック皿よりも均一に焼き上がり、ブロイラーの下でも持ちこたえ（ガラスでは不可能です）、いくつかのエレガントな色があります。

プレゼンテーションを重視し、複数の色のオプションがある美しいプレートが必要な場合は、エミール アンリ 9 インチ パイ皿が当社の長年のお気に入りの 1 つです。 OXO プレートとほぼ同じ量を保持でき、テストでは他のセラミック プレートよりも均一に焼き上がり、熱を優しく伝え、滑らかなカスタード フィリングと、素晴らしくジャムのような均一な焼き色がついたフルーツ パイを実現しました。 わずかに波形のリムはクラストの圧着をガイドするのに役立ちますが、より劇的に波状のリムのように他のデザインの邪魔をしません。 エミール アンリは冷凍庫からオーブンまで安全に持ち運ぶことができ、ガラス皿とは異なり、ブロイラーでの焼きにも耐えることができます。メレンゲ パイを手早くトーストする場合などに適しています。 値段が高くても気にせず、パイの底の焦げ目を見ずに焼き加減を判断できるなら、エミール・アンリは素晴らしい選択肢です。

クリームパイを作りたい場合、または余分な生地を好む場合は、深さ 1.5 インチのパイレックスが理想的なサイズで、美しい生地を焼きます。

カスタードパイに適した浅めのプレートをお探しの場合、または生地とフィリングの比率を高くしたい人には、パイレックス 9 インチ ガラス パイ プレートをお勧めします。 深さは1.5インチで、OXOのガラス皿より約2¾カップ少ないですが、古典的なパンプキンパイには十分な大きさで、フルーツを高く積めば厚いフルーツパイを作ることができます。 均一に焼き上がり、OXO と同様に、パイの底に焼き色がついたのが目でわかります。 唯一の注意点: パイレックスの製品はホウケイ酸ガラスではなく強化ガラスで作られているため、このプレートは OXO よりも熱衝撃に対する耐性が低く、急激な温度変化で割れやすいということです。 とはいえ、強化ガラスは落としても壊れる可能性が低く、冷凍庫から熱いオーブンに直接皿を移さないように注意すれば、何年も簡単に長持ちします。

深さ 2 インチのこの皿は、テストしたほとんどのガラス板よりも多くの量を保持できます。 冷凍庫からオーブンに移すなどの劇的な温度変化にうまく対応でき、均一に焼き上がり、パイの底がいつ焦げているかが簡単にわかります。

深くて丈夫なこのパイ皿は、私たちがテストした他のセラミック皿よりも均一に焼き上がり、ブロイラーの下でも持ちこたえ（ガラスでは不可能です）、いくつかのエレガントな色があります。