サラダスピナーを使ってしおれた野菜を復活させる方法

Jun 02, 2023

BOGO のお買い得品と同様に、サラダスピナーは実際にすべての機能を備えています。それは、野菜をただワイルドに楽しむだけではありません。 Kann and Sousòl の創設者兼シェフであり、『Everyone's Table: Global Recipes for Modern Health』の著者でありジェームス・ビアード財団の受賞歴のある著者であり、OXO シェフ・イン・レジデントでもあるグレゴリー・グルデ氏に、このツールを活用するための多くの天才的な方法について話を聞きました。 彼はまた、市場にあるお気に入りのサラダスピナーを共有しました（つまり、スペースを作るためにあなたのボロボロの古いポップコーンポッパーをついに片付ける時が来たことを意味します）。

おそらく、サラダスピナーを使用する最も驚くべき (そして魔法の) 方法は、水浸しになった野菜やハーブを生き返らせることです。 Gourdet 氏によると、このトリックを実行するには 3 つの簡単な手順に従うだけです。

「地元のファーマーズマーケットや食料品店で買った野菜が冷蔵庫の中でしおれてしまった場合、10～15分間氷水に浸し、サラダスピナーで数回回すだけで簡単に復活させることができます」とグルデさんは言う。 まず、サラダスピナーのボウルを氷水で満たし、次に野菜が入ったバスケットを中に沈めます。 乾燥した野菜が水分を吸収し、約10〜15分間乾燥した細胞を補充したら、野菜の入ったバスケットを持ち上げて取り出し、氷水を捨てます。 最後に、グリーンをよく回転させて余分な水分を取り除きます。

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その結果、驚くほど新品同様の緑が復活しました。グルデ氏によれば、これはコリアンダー、パセリ、ミントなどのハーブにも効果があるとのことです。 気絶。

最小限の掃除で最大限の実用性を実現するため、グルデさんは、市販のお気に入りのサラダスピナーを、掃除、下ごしらえ、野菜の回転に使い終わったら、サービングボウルとしても使えると語ります。 「OXOのガラスサラダスピナーは、持続可能なホウケイ酸ガラスの本体を備え、キッチンからテーブルまで美しく移動し、美しいガラスのサービングボウルとしても機能します。」と彼は言います。 基本的に、すでに手狭なキッチンキャビネットの中でそれが占有するスペースは、二重の役割を果たしているため、それだけの価値があります。 （読んでください：これは、ひび割れたヴィンテージのパイレックスボウルを処分する完璧な言い訳です。）

サラダスピナーと呼ばれていますが、このツールはロメインの葉以外にもすすぐことができます。 イチゴ、ブルーベリー、ブロッコリーなど、他の種類の生鮮食品の洗浄にも使用してください。 そのためには、果物と野菜をバスケットに入れ、すすぎ、浸し、水を濾します。 次に、そっと回転させて素早く乾かします。これは、ペーパータオルの無駄を減らすための非常に賢い方法です。 最良の部分？ 回転動作は繊細な農産物を傷つけず、完全に乾燥させ、軽食や料理のニーズに合わせて準備します。

かさばる調理器具でさらに貴重なキャビネットのスペースを占有することは絶対に避けたいので、パスタストレーナーをきっぱり捨てて、サラダスピナーを使って仕事を終わらせることを検討してもいいかもしれません。普通のザルよりも優れています。 マカロニやペンネの溝にパスタの水分が多すぎるのが心配な場合は、素早く回して余分な水分を数秒で取り除くことができます...そして、ベチャベチャのマカロニアンドチーズのボウルを食べる必要がなくなります。

レシピのために豆を洗う必要があるが、最後には豆がどろどろになってしまうのは嫌ですか? これは間違いなく、信頼できるサラダスピナーの仕事です。 缶詰の豆を入れて、ぬめりがなくなるまでよく洗い、水を切り、つやが出て乾燥してすぐに使えるようになるまで回転させます。 缶詰の豆をすすいで水気を完全に切ろうとしたときに、誤って半分の豆を皮の下に落としてしまう日々に別れを告げましょう。

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