ガラス皿が爆発した考えられる 12 の理由

Jun 10, 2024

新しいホームシェフにとって、ガラス製の調理器具は最も恐ろしい選択肢の 1 つです。 他の種類の調理器具に比べて壊れやすいため、より注意が必要です。 耐久性の高いブランドとして知られるパイレックスでも壊れやすいものです。 それが、ヴィンテージのパイレックスが非常に需要がある理由です。それは、より強力なガラス素材を使用して作られているからです。 ガラス製品は熱にも敏感で、表面に当たって欠けたり、まばたきするよりも早くひびが入ったりすることがあります。 しかし、短所にもかかわらず、多くの家庭料理人は、プロの料理人には特別な愛と愛情を注ぐ価値があると感じています。

ガラス調理器具は視認性が高く、注意を要する調理作業を容易にします。 ガラスのもう 1 つの明らかな利点は、無毒で非多孔質であることです。 つまり、食べ物に雑味が染み込むことなく、安心しておいしい食事を楽しむことができます。 これらの特質だけではあなたをガラス製調理器具の熱心な信者に変えるのに十分ではなかったとしても、待ってください。それ以上のものがあります。 コンロでの調理からオーブンでのベーキング、冷蔵庫での保管まで、最も多用途な調理器具のオプションの 1 つです。 適切なお手入れをすれば、優れたガラス製調理器具セットは一生使え、見た目も美しくなります。

ガラス製品を割れずに調理できるように、ガラス食器が爆発する理由のいくつかを以下に示します。 これを恐れる人もいるかもしれませんが、この記事がガラスを半分だけ入れるというアプローチを奨励し、次回キッチンにいるときに、キャビネットの後ろから未使用のパイレックス製ベーキングパンを掘り出して置くことができるようになれば幸いです。働くこと。

温度は、変化するにつれて物質を歪めたり形を変えたりする面白い方法を持っています。 ステンレス製の調理器具と同様に、ガラス製の食器にも熱が影響を与える可能性があります。 鋼製の調理器具とは異なり、ガラス調理器具は大きな温度変化にさらされると耐久性が低くなります。 簡単にひび割れ、砕け、破裂する可能性があります。 それらの弾力性は構造の品質に依存します。 それでも、ひび割れのない天板のほうが破片の山よりも優れているということには、おそらく誰もが同意するでしょう。

とはいえ、過去に料理を追求した結果、ガラスのように汚れてしまった場合は、急激な温度変化はおそらく、自分が犯していることに気づかなかった調理ミスである可能性があります。 不動の評判が先行しているパイレックスでさえ、暑さと寒さの間の混乱した関係の犠牲になる可能性があります。 最新のガラス製調理器具のほとんどはホウケイ酸ガラスまたは強化ガラスで作られていますが、耐熱性が低いソーダ石灰ガラスで作られたタイプもよく見かけます。 耐久性は別として、どのタイプも急激な温度変化によって亀裂が発生しやすくなります。

最善の方法は、熱いガラス調理器具が濡れたキッチンタオルや冷たいカウンタートップなど、冷たい表面にいつ接触する可能性があるかを考慮することです。 このヒントを「やってはいけないこと」の心のキャビネットにファイルしておけば、すぐにもっとガラス調理の食事を楽しむことができるでしょう。

コンロは、私たちに食欲をそそる食事をもたらしてくれることもあれば、悲惨な結果をもたらすこともあります。 子供たちが皿を求めてキッチンに駆け込む前に、作りたての炒め物を食べる休憩場所として役立ちます。 熱いコンロはお気に入りの調理器具をすぐに傷めてしまう可能性があります。 これは特にガラス製の鍋やフライパンに当てはまります。 ガラス製の調理器具で料理をするときは、メーカーのラベルに安全であると書かれていない限り、コンロの使用を常に避けてください。 爆発の原因となることがあります。

熱い料理は通常コンロに行くので、コンロを使って料理を冷やすのは理にかなっています。 実は、ガラス皿をコンロの上に置いてはいけない理由があります。 飛散の可能性を減らしたい場合は、冷却ラックまたは乾いたふきんを使用することをお勧めします。 前述したように、最新のガラス製調理器具のオプションの多くは、メーカーによってコンロ上で安全であるとラベル付けされています。 それは真実かもしれませんが、熱が均一に分散されるように作られています。 集中した熱が長時間続くと、時間が経つと間違いなくガラスが破損します。

冷凍した残りのミートボールを入れたガラス容器を電子レンジでチンするべきかどうか疑問に思っているなら、答えはきっぱり「ノー」です。 電子レンジの照射下では、ガラス調理器具は熱衝撃、つまり温度の急激な変化を引き起こす反応を受けます。 これは間違いなく、フライパンを台無しにする最も手っ取り早い方法の 1 つであり、より具体的には、粉々に散らかる可能性があります。 キッチンでお腹を膨らませたいのは、食べ物でいっぱいのお腹だけです。そして明らかに、おいしいかけらが付いたミートボールには好意を持ちません。