食品を無駄にしないように冷蔵庫を整理する方法

May 22, 2023

カビの生えた食べ物を捨てたり、生クリームの匂いを不思議そうに嗅いだりするなど、恥ずべきことを何回もゴミ箱に行って、ようやく大人の冷蔵庫の習慣を身につけることができた。 私にとって、大人の冷蔵庫は、「食品ロスをなくす最も簡単な方法は何ですか?」など、人生の大きな質問に対する答えです。 「クリームの匂いを嗅ぐのをやめることができるようになるでしょうか?」 それは簡単です。大人の冷蔵庫の習慣を築くために必要なのは、ちょっとオタク的な冷蔵庫の整理整頓と、自分の長所 (および短所) を理解することだけです。

これはの一部です大人のキッチン, Skillet のシリーズは、最も基本的な料理の質問に答え、家庭でのシェフ教育に欠けている可能性のあるギャップを埋めるように設計されています。

先入れ先出しは、最初に買ったもの、または最初に作ったものが最初に食べられるようにするための組織化ツールです。 「FIFO」は食品業界の冷蔵庫整理の標準です。機能し、収益に貢献するからです。 これは、すぐに期限切れになるアイテム、重複して購入したアイテム、またはまとめ買いセールのアイテムに最適です。 私はいつも、最後のアーモンドミルク、ヨーグルト、カッテージチーズが少なくなったのにまだ終わっていないときに、新しいアーモンドミルク、ヨーグルト、カッテージチーズを購入します。 新しいヨーグルトを手前に置く代わりに、食べかけの元の容器を冷蔵庫から取り出し、新しいヨーグルトを入れて、元に戻します。 古いヨーグルトが次に入るので、今は前にあります。

後でヨーグルトを無駄にしないように、今のうちに少しの作業をしましょう。 ほとんど必要のないことのように聞こえますが、後ろに開いているドアがあるにもかかわらず、ドアに最も近いものをつかんでしまう人を知っているかもしれません。 このシステムはそんな人のために作られています。 もちろん、あなたではないのは誰ですか。

冷蔵庫のドアの中にある調味料が目に見えなくなってしまいます。 たとえマスタードやオリーブの瓶をドアの狭いスロットに保管していなかったとしても、押し回したり奥に押し込んだりするのは簡単なので、正確に先入れするのは困難です。 気が付けば、ローストした赤ピーマンの開いた瓶が 4 つあり、そのうちの 1 つは間違いなく大晦日のパーティーで使用したものです。

保存した食品にラベルを付けます。 瓶の蓋の場合は、油性マジックを使用して、蓋を開けた日付を直接書きます。 最大のフォントを使用してください。 再利用可能な容器の場合は、マスキングテープ（剥がしやすいように片方の端を折ります）を使用し、食事を作った日付、または食べ物をその容器に移した日付を書きます。 食べ物を食べたら、テープを剥がせば、容器は次の作業の準備が整います。 生の七面鳥の挽肉が古いかどうかを心配する必要はもうありません。日付が書かれているのを見ると、時計が時を経ていることを思い出します。

どんなに整理整頓を心がけていても、残り物やアルミホイルに包まれた隠れたスナックは冷蔵庫の奥に追いやられ、1週間以内にゴミ箱行きになる運命にあります。 この運命と戦い、冷蔵庫の中で最初に食べる棚、ゴミ箱、またはエリアを指定してください。 このゴミ箱は、デリケートな野菜、FIFO されたものの寿命が近づいている品物、忘れられたり物の後ろに移動されたりする小さな包装されたスナックなど、寿命が短い品物に最適です。昨日買ったデリサンドイッチを食べました。 Eat First ビンでは、食べ物をチェックする場所が優先されます。

積み重ね可能なオプションの場合: 積み重ね可能な冷蔵庫オーガナイザー ビン

より大きなビンの場合: X-Large ワイン ストレージ ビン

透明な蓋付きの冷凍庫対応容器: Joyjolt Joyful ホウケイ酸ガラス保存容器

簡単に積み重ねて保管できるデリコンテナの束: 生鮮食品保管用 16 オンス プラスチック デリコンテナ 蓋付き

ラベル用テープ: 青または黄褐色

古典的なシャーピー: シャーピー 6 パック 細字油性マーカー ブラック

オタク的な組織が邪魔をしなくなったので、最後の手段は自分の強みを活かして働くことです。 あるいは、見えないものを忘れてしまうという人間本来の弱さを避けるべきだと言うべきかもしれません。 食べ残しに関しては、目に見えない、心の外にあることが現実です。 カラフルな容器に食べ物を保存していると、びっくりするほどそのことを忘れてしまう可能性があります。 代わりに、残り物は透明な容器に保管してください（デリのスープ容器がお気に入りです）。